イヌホオズキアクセス‐タイム

イヌホオズキはナス科ナス属の植物

バカナスとも呼ばれ、ホオズキやナスに似ているが役に立たないことから名付けられた。史前帰化植物だと考えられている。畑や道端に普通に生える雑草だが、ソラニンなどを含む有毒植物であり、発汗、下痢、腹痛などを起こす。有毒植物ではあるが、台湾の山岳地帯では食用にされることがある。柔らかい茎や葉を煮込んでスープに入れる。調理の際には上澄みをよく茹でこぼす。

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